يبحث كل منا يوميًا عن الطرق اللازمة للوقاية من الإصابة بفيروس “كورونا” المستجد، بداية من الحفاظ على النظافة الشخصية من غسل اليد والالتزام باجراءات التباعد الاجتماعي، إلى الأطعمة اللازمة لرفع مستوى المناعة في الجسم، وهو الأمر الذي يجتهد الخبراء والمختصون إلى توضيحه يوم بعد يوم، لتقليل خطر الإصابة بفيروس كورونا.
ويُعد الحفاظ على نظام غذائي ملئ بالفيتامينات وفقًا لموقع “cnbc” يحمي من نقل عدوى فيروس “كورونا”؛ لأنه يساعد على تعزيز الجهاز المناعي في الجسم، ومن أبرز الأطعمة المعتمدة من خبراء التغذية، التي تحوي الفيتامينات اللازمة لرفع مناعة الجسم، ومحاربة فيروس “كورونا” على وجه التحديد:
الفلفل الأحمر
الفلفل الأحمر من الخضروات التي تحتوي على فيتامين سي بنسبة عالية، وأثبتت دراسة أجريت عام 2017 نشرت في المعاهد الوطنية للصحة، أن فيتامين سي يساهم في الدفاع المناعي لأنه يدعم وظائف خلايا الجسم ويقلل من خطر التهاب الجهاز التنفسي.
وكشفت الدكتورة سيما سارين، طبيبة الباطنة في EHE Health، “أن تناول فيتامين سي يوميًا ضروري للجسم ويعوضه الفيتامينات التي لا يفرزها ويفتقدها”، وأضافت سارين أنه يجب أكله نيئا بالحمص كوجبة خفيفة، أو خلطه مع السلطة.
البروكلي
وهو من الخضروات الغنية بفيتامين ج، كما أنه ملئ بالمواد الكيميائية النباتية ومضادات الأكسدة التي تدعم جهاز المناعة، بالإضافة إلى أنه يحتوي على فيتامين E المحارب للبكتيريا والفيروسات، وأوضحت سارين، لتحقيق أقصى استفادة من البروكلي، يجب تناولها نيئة أو مسلوقة.
الحمص
وهو عنصر غذائي به أحماض أمينية تساعد على نمو وإصلاح أنسجة الجسم، ويحتوي على البروتين، كما أن البروتين يشارك في تجميع الإنزيمات والحفاظ عليها وعلى أنظمتها وتجعلها تعمل بشكل صحيح.
وتقول إميلي ووندر، أخصائية التغذية ومؤسس موقع وصفات التغذية الصحية إن الحمص مليء بالزنك أيضًا، الذي يساعد نظام المناعة على التحكم في الاستجابات المناعية وتنظيمها، ويمكن تناول الحمص كوجبة خفيفة سريعة، ويمكن أيضا خلطه مع السلطة.
الفراولة
وهي تحمي الخلايا من التلف، تحتوي الفراولة على فيتامين “سي” اللازم لتقوية جهاز المناعة، حيث يحتوي على فيتامين سي اللازم لتقوية جهاز المناعة، وتوصي وندر بإضافة الفراولة إلى الزبادي، أو دقيق الشوفان أو مع زبدة الفول السوداني.
الثوم
وكشفت الخبيرة سارين، فإن الثوم غني بالفوائد الصحية مثل خفض ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، بالإضافة إلى أنه يحتوي على كمية كبيرة من الكبريت الذي يحارب الالتهابات.
وأكدت دراسة نشرت عام 2011 في Advances in Therapy ، واعتمدت على تناول مجموعة من الأشخاص للثوم وكانوا أقل عرضة لنزلات البرد، وإذا اصيبوا يتعافوا في وقت أسرع من الأشخاص الأخرى.
المشروم
المشروم يحتوي على نسبة عالية من فيتامين دي، وبحسب دراسة تم نشرها عام 2018 في Advances in Therapy فإن فيتامين دي يمتص الكالسيوم ويحمي من بعض أنواع السرطان وأمراض الجهاز التنفسي.
السبانخ
تحتوي السبانخ على مضادات أكسدة كما أنها غنية بفيتامين سي وعلى بيتا كاروتين، وهو المصدر الغذائي الرئيسي لفيتامين أ اللازم توافره لتقوية المناعة.
