تُعد فاكهة البطيخ، موطن العشق للكثيرين، فتُعد المُفضلة في فصل الصيف، لما لها من مذاق فريد هذا إلى جانب ما تحتويه هذه الفاكة من فوائد تكلمنا عنها كثيراً من قبل؛ ولكن ما يجهله العاشقين لها، هو أهمية القشرة الصلبة لهذه الفاكهة، والتي يتم رميها بعد تناول اللب الداخلي لها بلونه الأحمر الجذاب.
وكشف خبراء التغذية أهمية وفوائد القشرة؛ حيث يتم تناولها إما بضرب القشرة أو برشها مع العصير، أو ببرش قشرة البطيخ على السلطات، ونستعرض فيما يلي أهم فوائد قشر البطيخ وفقاً لـ”مطبخ سيدتي”، وهي:
1- يحتوي على مضادات الأكسدة، التي تقي الجسم من الإصابة بالأورام السرطانية، خاصةً سرطان القولون، ويحتوي على الليكوبين، الذي يقلل من فرص الإصابة بسرطان البروستاتا.
2- يحتوي على كمية وافرة من الماء، الذي يقلل من فرص إصابة الإنسان بالجفاف.
3- يحتوي على نسبة عالية من الألياف، التي تعطي شعورًا بالإمتلاء والشبع، وبالتالي يتم فقدان الوزن بشكل صحي.
4- تناول قشر البطيخ يساعد على انخفاض ضغط الدم المرتفع إلى مستواه الطبيعي.
5- يحمي البشرة فينصح بفرم قشر البطيخ ووضعه على الوجه، فيعمل على وقايتها من الجفاف، لاحتوائه على الأملاح المعدنية والفيتامينات المطلوبة، وذلك يظهر عند اتباع هذه الخطوة بانتظام وبشكل روتيني.
