عصير الطماطم، أشارت الدراسات بأن عصير الطماطم الغير مملح له دوراً مهماً في خفض ارتفاع ضغط الدم ومستويات الكوليسترول لدى الأشخاص البالغين لأنهم معرضين لمشاكل القلب أكثر من غيرهم.
يحتوي عصير الطماطم على بعض الخصائص الغذائية الفريدة التي تجعله مفيداً لـ صحة القلب، كما ان عصير الطماطم غني بالألياف ومركب يسمى النياسين والذي يساعد في خفض الكوليسترول الضار.
وعصير الطماطم مليء بمضادات الأكسدة، وبيتا كاروتين والمغذيات النباتية – الليكوبين ، مما يمنع حدوث مشاكل القلب والأوعية الدموية.
ويساعد مشروب عصير الطماطم في الحفاظ على صحة القلب بشكل كبير، كما وجد باحثون في اليابان مادة مغذية في الطماطم يمكن أن تعالج بداية أمراض الأوعية الدموية، وحددت الدراسات، مركباً يعزز أكسدة الأحماض الدهنية ، مما قد يؤدي إلى الإصابة بأمراض الأوعية الدموية.