تعد ترافل الشوكولاتة من أسهل الحلويات وأبسطها في التحضير والأقل تكلفة.
المكونات
240 جرام من الحليب المكثف.
100 جرام من الكاكاو.
طريقة التحضير
في البداية ضعي الحليب المكثف في إناء على نار ذات درجة حرارة متوسطة واتركيه حتى يغلي مع تقليبه بشكل مستمر، ثم ارفعي الحليب المكثف من على النار، واضيفي إليه كمية الكاكاو بالتدريج وقلبي المكونات مع بعضها البعض.
ثم قلبي الحليب مع الكاكاو حتى يتجانس قوام الخليط جيداً، ويمكنك تحضير الحليب بدون استخدام النار أيضاً، وفي قالب عميق ضعي كيس بلاستيك خاص بالأطعمة وضعي خليط الشوكولاتة في القالب وساوي وجه القالب بملعقة سيليكون (سباتيولا).
بعد ذلك اتركي خليط الشوكولاتة في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، وبعد انتهاء تلك المدة أخرجي قالب الشوكولاتة من الثلاجة ثم قطعيها إلى مكعبات صغيرة في حجم مكعبات الشوكولاتة الجاهزة أو شكليها على هيئة كرات صغيرة، وفي النهاية ضعي تلك الكرات في طبق التقديم وزينيها بالكاكاو البودر على الوجه.