وضحت العديد من الدراسات أن للحلويات والشوكولاتة فوائد كبيرة لاحتواءها على عناصر غذائية لها دور في تحفيز الدوبامين في الدماغ والذي يساعد في زيادة شعور السعادة وكذلك تحسين المزاج والتقلبات المزاجية.
ولكن جاءت دراسات أخرى لتثبت عكس ما هو شائع وتوضح أن في الإفراط في تناول السكريات أضرار كبيرة تؤدي إلى اضطراب الحالة النفسية، وتمثل هذه الاضطرابات.
1- الشعور بالحزن:
تحتوي الحلوى على نسبة عالية من السكريات البسيطة، التي تساهم في رفع نسبة السكر بالجسم بشكل مفاجئ، ما يمنح شعوراً مؤقتاً بالانتعاش والسعادة، إلا أن ذلك الارتفاع لا يدوم طويلًا، حيث ينخفض الجلوكوز بالدم، فيشعر الشخص بالحزن، وتتراجع مستويات الطاقة بجسمه.
2- زيادة التوتر:
المحتوى العالي من السكر الذي تحتويها الحلويات يؤثر سلباً على الغدة النخامية، مما يدفعها إلى إفراز المزيد من الكوريتزول، ومع ارتفاع نسبة هرمون الإجهاد بالجسم، يزداد الشعور بالتوتر، وتتفاقم أعراضه، مثل الصداع وآلام العضلات وصعوبة النوم.
3- الاكتئاب:
وجدت بعض الدراسات أن الإفراط في السكر يُحدث خللاً في بعض المواد الكيميائية الموجودة في الدماغ، وعلى المدى الطويل، قد يؤدي ذلك على الإصابة بالاكتئاب.
4- تدهور الوظائف الإدراكية:
الأنظمة الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من السكر يمكن أن تضعف الأداء الإدراكي، حيث وجدت أن استهلاك المشروبات المحلاة بكميات كبيرة يسبب ضعف للذاكرة، ويؤدي إلى الشعور الدائم بالارتباك.