* رأس ثمرة قرنبيط واحدة تكون مقطعة الزهرات.
* مقدار نصف كوب جبن موتزاريلا مبشورة.
* مقدار ربع كوب جبن بارميزان يكون مبشور.
* مقدار نصف ملعقة صغيرة طعام نبات أوريغانو يكون مجفف.
* مقدار ربع ملعقة صغيرة طعام بودرة ثوم.
* بيضتان مخفوقتان خفق تام.
طريقة التحضير:
أولاً نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية تكون حوالي 400 درجة حرارة مئوية، ومن ثم نحضر صينية فرن حجمها مناسب ونقوم بتبطينها بورق الزبدة من الداخل بشكل كامل، فيما بعد نحضر قطع القرنبيط أو زهرات رأس القرنبيط ونضعها في محضرة الطعام، ومن ثم نقوم بطحنه حتى يصبح فتات ناعم، بعد ذلك نقوم بإحضار مصفاة طعام ونضع بها كمية من الماء ونتركه على نار هادئة حتى يغلي تماماً، ثم نضع الزهرة به ونتركه على النار الهادئة حتى ينضج على بخار الماء، نقوم بإزالة الزهرة ثم نتركها لكي تبرد جانباً.
بعد ذلك نحضر وعاء عميق نضع به القرنبيط المطحون وجبن البارميزان المبشور وجبن الموتزاريلا المبشور والملح والبيض والأوريجانو وبوردة الثوم، نقلب المزيج حتى يتجانس تمامًا ويصبح قوامه متماسك بعض الشئ أو يصبح مثل العجين، ونحضر صينية الفرن التي قد تم تجهيزها مسبقًا ونضع بها كمية العجين المناسبة التي تم تحضيرها، ثم نمد العجين داخل الصينية بشكل متساوي، ومن ثم نقوم بإدخال الصينية في الفرن لمدة عشرون دقيقة وننتظر حتى ينضج مكونات العجين، وأخيراً نقوم بإخراج الصينية من الفرن بعد انقضاء الوقت المحدد لها ونضع بها حشوة البيتزا التي نرغب بها، و نوزع الحشوة على عجينة البيتزا بشكل جيد ومتساوي، ثم نعيد الصينية إلى الفرن مرة أخرى ونتركها لمدة عشرة دقائق.