المقادير:
* 3 كوب من الدقيق.
* بيضة واحدة.
* نصف كوب من الحليب الفاتر.
* 3 ملاعق من زيت الزيتون.
* ملعقتين من الخميرة.
* ملعقة من السكر.
* رشة ملح.
طريقة التحضير:
في البداية نقوم بمزج السكر مع الحليب والخميرة ويقلب الخليط حتى تمام التجانس ويوضع جانباً حتى يتفاعل، ثم نقوم بمزج الملح مع البيض والزيت والدقيق، ونمزج خليط الخميرة مع خليط الدقيق معاً حتى تمام التجانس ونحصل على عجين ويضاف له الماء الفاتر حتى أن تتماسك العجين وتصبح ملساء لا تلتصق باليد، فيما بعد نقوم بوضع الزيت في راحة اليد، ونمسح بها العجين، وتغطى بإناء عجين بمنشة مبللة جانباً حتى أن تتخمر ويضاعف حجمها وتترك لمدة ساعة.
بعد ذلك نقوم بتقسيم العجين لكرات دائرية، وندهن صينية التحضير القليل من الزيت ونفرد به العجين ويترك لمدة نصف ساعة، وأخيراً نضع الصلصة على البيتزا، وشرائح البصل والفلفل الألوان والزيتون ومن ثم الحشو المفضل، وتدخل الفرن حتى تمام النضج.