دعونا نتعرف على طريقة خبز الكباب والذي يعد من أشهى أنواع الخيبز المحبب لدى الكثيرين
المقادير
1 كيلو دقيق مع 50 غم خميرة فورية، 100 غرام زبدة، 500 غرام حليب، رشّة ملح وقليل حب البركة
طريقة التحضير، أولاً نقوم بعجن الدقيق مع الخميرة والزبدة والحليب والملح لمدة لا تقل عن 15 دقيقة حتى تصبح عجينة متماسكة، ونُغطي العجينة ونُتركها في مكان دافئ لمدة لا تقل عن 3 ساعات، ومن ثم نبدأ بدعك العجينة على سطح صلب مرشوش بالدقيق وُنقسمها إلى 3 أقسام، ونقوم بفرد قطع العجينة وتُرش بحبة البركة على سطحها، فيما بعد نبدأ بصف أرغفة الخبز في صينية ونُدخلها إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة عالية ونُتركها لمدة لا تقل عن 10 دقائق قبل إخراجها.