تعد أصناف الحلويات كثيرة ومنعددة وتعد مفصلة للجميع سواء للكبار و الصغار، لذلك دعونا نتعرف على طريقة تحضير كيكة التوفي القديمة
في البداية أخفقي في وعاء، البيض، الزيت، السكر والماء حتى يتجانس المزيج، ثم أضيفي الحليب، الدقيق، البايكنغ باودر والفانيليا. أخلطي المزيج حتى يتجانس، ومن ثم حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، وإدهني صينية فرن بالقليل من الزيت، ومن ثم أسكبي خليط الكيك في صينية الفرن، وأدخليها إلى الفرن لـ40-45 دقيقة حتى ينضج الكيك. أخرجي الصينية من الفرن واتركي الكيك يبرد.
بعد ذلك في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر واتركيه حتى يذوب ويتحول لونه إلى كراميلا ثم إرفعي القدر عن النار وأضيفي القشطة. حرّكي المزيج حتى يتجانس، أخيراً أقلبي الكيك في طبق التقديم وزيّنيه بصلصة التوفي.