يعد قمر الدين من الحلويات الشهية فكيف اذا كنت تسطيعين إعداده بطرق مختلفة كمهلبية، لذلك قمنا عزيزتي بسرد طريقة تحضير مهلبية قمر الدين لكِ:
طريقة التحضير:
في البداية ضعي في وعاء، قمر الدين والقليل من الماء البارد، اتركي المزيج حتى ذوبان قمر الدين، قم ضعي قمر الدين المذوب في قدر على نار هادئة. أضيفي 6 ملاعق كبيرة من السكر وحرّكي المزيج حتى الغليان.
فيما بعد في وعاء آخر، أخلطي نشاء الذرة ونصف كوب من الماء، ثم أضيفي المزيج إلى خليط قمر الدين واستمري في التحريك لـ4 دقائق حتى الغليان، وإرفعي القدر عن النار. أضيفي الفانيليا وحرّكي جيداً، بعد ذلك وزّعي الخليط في كاسات التقديم. عندما تبرد المهلبية، أخيراً أدخليها إلى الثلاجة حتى يجمد الحلى، ومن ثم زيّني الحلى بجوز الهند وقدّميه بارداً.
