من الممكن أن يعاني بعض الناس من حالة فقر الدم، وهي من الحالات الخطيرة التي تشير انخفاض عدد خلايا الدم في الجسم.
ويمكن التغلب على هذه المشكلة من خلال تضمين العناصر الغذائية التي تساعد في إنتاج المزيد من كريات الدم الحمراء وتشمل:
الأطعمة الغنية بالحديد: يعد نقص الحديد سبباً شائعاً لفقر الدم، وللتغلب على ذلك يجب تناول المزيد من الأطعمة الغنية به مثل اللحوم الحمراء والبقوليات والبيض والفاصوليا والفواكه المجففة.
حيث تساعد على زيادة إنتاج الهيموغلوبين، وهو بروتين موجود في خلايا الدم الحمراء، والذي بدوره يسهم في زيادة عدد كريات الدم الحمراء في الدم.
حمض الفوليك: حمض الفوليك هو نوع من فيتامين “ب”، وهو ضروري لتكوين خلايا الدم الحمراء والبيضاء في نخاع العظام.
وتعد الخضار الورقية الخضراء مثل السبانخ والبازلاء والعدس بعض المصادر الممتازة لحمض الفوليك.
فيتامين ب 12: يلعب فيتامين ب 12 دوراً مهماً في تكوين كرات الدم الحمراء، يمكن أن يؤدي نقص هذه المغذيات إلى نمو غير طبيعي لكرات الدم الحمراء ومنع نموها، وهو ما يسمى بفقر الدم الضخم الأرومات، توجد في منتجات الألبان ومصادر الأطعمة الحيوانية مثل اللحوم الحمراء والأسماك والمحار.
النحاس: لا يساعد النحاس بشكل مباشر في إنتاج كرات الدم الحمراء، ولكنه يساعد كرات الدم الحمراء للوصول إلى الحديد المطلوب لتكرار نفسها.
فيتامين سي: تماماً مثل النحاس، لا يؤثر فيتامين سي بشكل مباشر على إنتاج كرات الدم الحمراء، ولكنه يحسن امتصاص الحديد في الجسم.
يمكن أن يساعد إقران الأطعمة الغنية بفيتامين سي مع مصدر الحديد غير الهيم جسمك على امتصاص المزيد من الحديد.