من الحلويات المميزة خلية النحل، فلها طرق مختلفة ودائماً ما يطلبها الأطفال الصغار من أمهاتهم لطعمها اللذيذ الشيق، لذلك سنستعرض لكم طريقة تحضيرها في المنزل:
المقادير:
* نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
* ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
* نصف ملعقة كبيرة من السكر.
* نصف كوب من السمن.
* 3 بيضات.
* 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
* 2 كوب من الدقيق علي حسب العجينة.
* رشة ملح.
أما عن تزيين وجه خلية النحل:
طريقة عمل الشربات، قومي بتحضير إناء وضعي به 2 كوب من الماء وكوب من السكر وعصرة ليمون، وقومي بتقليبه جيداً، وضعيهم على نار هادئه يغلي لمدة 10 دقائق، واتركيه حتى يبرد.
طريقة التحضير:
نحضر إناء ونضع به البيض والسكر والفانيليا ويخفق جيداً بالمضرب الكهربائي أو المضرب اليدوي حتى يذوب السكر، ومن ثم قومي بإضافة السمن إلي الخليط السابق مع الإستمرار بالخفق، وننخل الدقيق ونضيف إليه البيكنج بودر ورشة الملح ونصف ملعقة الخميرة الفورية ونقلبهم جيداً وبعد ذلك نضيف المكونات إلي الخليط السابق ثم نقوم بالعجن إلي أن تنتهي كمية الدقيق و تتشكل لدينا عجينة متماسكه وطريه. ومن ثم ترك العجينة ترتاح لمدة ساعتين، ونقوم بتقسيم العجينة إلي كرات متساوية الحجم ونكورها جيداً ونصفها في صينية دون أن تدهن ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة. بعد ذلك نقوم في هذا الوقت بتسخين الفرن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية، وندهن وجه خلية النحل بالبيض ويرش سطحها بالسمسم وندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة إلي أن يصبح لونها ذهبي براق ثم نقوم بصب الشربات الخفيف عليها ونتركها حتى تبرد وتقدم مع الشاي أو المياه الغازية.
