وصفة سهلة ستعجب أطفالك من كرات الدجاج

تعد أطباق الدجاج من الأكلات المحببة لدى الأطفال لذلك سنقدم لك هذه الوصفة الشهية واللذيذة على الطريقة الصينية لتضيفيها إلى مائدتك:

المقادير
*  8 قطع صدر دجاج فيليه 1بيض 2 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور 3 ملعقة كبيرة صويا صوص 2 بصل أخضر مفروم 1/2 ملعقة صغيرة ملح 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1 ملعقة صغيرة سكر 1ملعقة كبيرة زيت سمسم 1 ملعقة كبيرة طحين 1 ملعقة كبيرة بهارات صينية البهارات الصينية تتكون من القرفة والهال وجوزة الطيب وكبش القرنقل والبانسون الصيني
أما الصلصة
* 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي 1/4 كوب صويا صوص 1/4كوب صوص وستر شاير 1/4 كوب عصير طماطم 1/4 كوب صوص التشلي الحلو 1 ملعقة كبيرة زيت سمسم 1 ملعقة كبيرة خل 1 ملعقة كبيرة طحين مذوبة في ماء بارد 1 ملعقة صغيرة بهارات صينية 6 حبات جزر مقطعة شرائح 4 بصل أخضر مقطع 3 حبات فلفل أخضر مقطع 2 حبة فلفل حار مقطع 6 سن ثوم مفروم 1/4 كوب كاتشب

خطوات التحضير
بدايةً يقلب الدجاج على النار حتى ينضج، ويطحن الدجاج مع الطحين والزنجبيل والبصل الأخضر والثوم والسكر والصويا صوص وزيت السمسم والبهارات الصينية والفلفل الأسود ورشة الملح والبيض.

فيما بعد يكور الدجاج المطحون باستخدام الطحين حتى يتماسك ثم يوضع في الثلاجة حتى يبرد ويتماسك جيدا ثم يقلى بالزيت النباتي حتى يشقر لونه، ويقلب الجزر والثوم والفلفل الحار حسب الرغبة والأجزاء البيضاء من البصل الأخضر بالزيت على النار.

و بعد أن تذبل الخضار قليلاً، يضاف الوستر شاور صوص والصويا صوص والكاتشب والتشلي صوص وعصير الطماطم والخل، ويضاف السكر والبهارات الصينية والفلفل الأسود وزيت السمسم والطحين المذوب في الماء حتى يصبح الخليط متماسكاً.

فيما بعد تضاف كرات الدجاج المقلية إلى خليط الصوص وتترك على النار حتى تغلي، وتضاف الأجزاء الخضراء من البصل الأخضر إلى الدجاج ويسكب في طبق التقديم، وتقدم كرات الدجاج مع الأرز البسمتي.