تتمتع بذور السمسم بقيمة غذائية عالية، ما يمنحها القدرة على محاربة الأمراض والوقاية منها والشفاء منها. وهذه البذور غنية بشكل خاص بالنحاس والمنغنيز والكالسيوم والمغنيزيوم إلا أنّ قيمتها لا تتوقف عند هذا الحد. في ما يلي الفوائد الصحيّة لبذور السمسم:
يحسّن صحة البشرة
إنّ بذور السمسم مليئة بالزنك وهو معدن أساسي لإنتاج الكولاجين ومنح البشرة المزيد من المرونة. كما يساعد الزنك على ترميم الأنسجة المتضررة في الجسم. ويُعرف زيت السمسم بقدرته على تخفيف الحروق والوقاية من الأمراض المرتبطة بالبشرة.
مفيد لنظام غذائي نباتي غني بالبروتين
تؤمن بذور السمسم 4.7غ من البروتين في كل 28غ، ما يمنحها مكانة ممتازة في نظام غذائي نباتي غني بالبروتين.
زيت بذور السمسم لصحة الفم
من أهم منافع بذور السمسم وزيته هو القدرة على إزالة الجير الذي يلتصق بالأسنان وتعزيز صحة الفم. يكفي أن تتمضمض بالزيت كي تعزز صحة فمك وتبيّض أسنانك. تُظهر إحدى الدراسات فوائد المضمضة بالزيت، وقد تبيّن أن المضمضة بزيت السمسم تخفف من نسبة البكتيريا المؤذية التي تتواجد غالباً في اللعاب وفي الجير كما تعزز صحة الفم عموماً.
يخفّض ضغط الدم
كما وجدت الدراسة المذكورة آنفاً، تبيّن أنّ زيت السمسم يخفض ضغط الدم لدى مرضى السكري الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم. كما ظهر أن المغنيزيوم يساعد على خفض ضغط الدم، علماً أن بذور السمسم تزخر بالمغنيزيوم.
يعزز صحة القلب
يُضاف إلى فوائد بذور السمسم الصحيّة فائدة أخرى وهي أن زيتها يستطيع أن يحسّن صحة القلب عبر الوقاية من تصلّب الشرايين. ويُعتقد أنّ مكوناً مضاداً للتأكسد وللالتهابات يُعرف باسم سيسامول وبخصائصه التي تمنع تراكم الدهون والكالسيوم في الشرايين هو أحد أسباب هذه الآثار المفيدة.
يقي من السرطان
لا تحتوي بذور السمسم على عنصر مضاد للسرطان يُسمى فيتات phytate وحسب بل يحمل المغنيزيوم الموجود في بذور السمسم خصائص مضادة للسرطان. وقد وجدت دراسة نُشرت في مجلة American Journal of Clinical Nutrition أنّ خطر الإصابة بأورام القولون يتراجع بنسبة 13% وخطر الإصابة بسرطان القولون يتراجع بنسبة 12% مع كل 100 ملغ من المغنيزيوم يتم تناولها.
يعزز صحة الجهاز الهضمي، ويخفف الإمساك
إنّ بذور السمسم غنيّة بالألياف المعروفة بأنها تمهّد السبيل لجهاز هضمي وقولون سليمين وصحيحين.