يمكن أن تساعد بعض القرارات الغذائية على تخفيف أعراض للعديد من الأمراض المختلفة، وعلى العكس من ذلك، يمكن أن تؤدي أيضاً إلى تفاقم الأعراض.
ومن بين هذه الأمراض التهاب المفاصل الروماتويدي هو حالة طويلة الأمد تسبب الألم والتورم والتصلب في المفاصل، تؤثر عادة على اليدين والقدمين والمعصمين، ولا يوجد علاج حالياً لحالة المناعة الذاتية.
وفقاً للأبحاث، فإن الوجبات الغذائية الغنية بدهون أوميجا 6 وقليلة دهون أوميجا 3 قد تؤدي إلى تفاقم أعراض هشاشة العظام والتهاب المفاصل الروماتويدي.
وتعتبر هشاشة العظام أكثر أنواع التهاب المفاصل شيوعاً، كما أن دهون أوميجا 6، الموجودة بشكل أساسي في الزيوت النباتية، ضرورية لصحة القلب.
وتشير الأبحاث إلى أن النسبة غير المتوازنة من أوميجا 6 إلى أوميجا 3 في معظم الأنظمة الغذائية الغربية قد تزيد من الالتهاب.
وقد يؤدي تقليل تناول الأطعمة الغنية بدهون أوميجا 6، مثل الزيوت النباتية، مع زيادة تناولك للأطعمة الغنية بأوميجا 3 مثل الأسماك الدهنية، إلى تحسين أعراض التهاب المفاصل.
وفقاً لجمعية التغذية البريطانية، فإن الأسماك مثل السردين والماكريل والرنجة والسلمون والنهاش لها لحم أغمق غني بأحماض أوميجا 3 الدهنية المتعددة غير المشبعة.
بالإضافة إلى فوائدها الصحية للقلب، فقد ثبت أن زيوت السمك تساعد في تخفيف الالتهاب العام وقد تساعد في تقليل آلام المفاصل وتيبسها.
ومع ذلك ، فإن الصلة بين أوميجا 6 والالتهاب ليست قاطعة، في الواقع، تم الطعن جزئياً في التهمة في مكان آخر، حيث وجد مراجعو جمعية القلب الأمريكية أن تناول المزيد من دهون أوميجا 6 لا يزيد الالتهاب.
ووجدوا بدلاً من ذلك، أن تناول المزيد من دهون أوميجا 6 إما يقلل من علامات الالتهاب أو يتركها دون تغيير.
وبالإضافة إلى تناول الطعام الصحي، يمكن أن تساعد التمارين المنتظمة في التخفيف من التهاب المفاصل الروماتويدي.
يمكن أن تساعد ممارسة الرياضة بانتظام في تخفيف التوتر، والمساعدة في الحفاظ على حركة مفاصلك، وتقوية العضلات التي تدعم مفاصلك.
كما وتساعد على إنقاص الوزن إذا كنت تعاني من زيادة الوزن، مما قد يضع ضغطاً إضافياً على مفاصلك.