يلعب حمض الفوليك المنتمي إلى مجموعة فيتامينات بي دوراً مهماً في وظائف الخلايا ويساعد على نمو الأنسجة، ويساهم مع فيتامينات أخرى على تكوين بروتينات جديدة، إليكِ سيدتي الأطعمة الغنية بحمض الفوليك:
– الخضار الورقية الخضراء الداكنة:
تعتبر الخضار الورقية الداكنة من أكثر أنواع الأطعمة الطبيعية فائدة على الإطلاق، وخاصة أنها غنية بحمض الفوليك، لذا وللحصول على الكفاية من حمض الفوليك يتم تناول طبق كبير يومياً من السبانخ، الكرنب الأخضر أو الخسّ الروماني.
– الهليون:
يعتبر الهليون أكثر أنواع الخضروات غنى بحمض الفوليك، فتناول كوب واحد من الهليون المقطّع والمغلي كفيل بأن يمنح 262 ميكروغراماً من حمض الفوليك، أي ما يقارب 65 % من الحاجة اليومية. كما يتميّز الهليون كذلك بمحتواه العالي من العديد من العناصر الغذائية الهامة الأخرى مثل فيتامين K، فيتامين C، فيتامين A والمنغنيز.
– البروكلي:
يعتبر البروكلي أحد أفضل الأطعمة الطاردة للسموم من الجسم، كما أنه يحتوي على نسبة عالية من حمض الفوليك، إذ يحتوي كوب واحد من البروكلي على نحو 26% من الحاجة اليومية من حمض الفوليك.
– الحمضيات:
تحتوي الحمضيات على نسب عالية من حمض الفوليك، فعلى سبيل المثال تحتوي حبّة البرتقال الواحدة على نحو 50 ميكروغراماً من الفوليك، بينما يحتوي كوب عصير البرتقال على نسبة أعلى، وهناك فواكه أخرى غنية بحمض الفوليك مثل البابايا، العنب، الموز، الشمام والفراولة.
– البقوليات:
تعتبر البقوليات والبازلاء والعدس خصوصاً مصادر جيدة جداً لحمض الفوليك، وقد يمنح طبق واحد من العدس الحاجة اليومية منه.
– الأفوكادو:
يحتوي كل كوب من الأفوكادو على نحو 110 ميكروغرامات من حمض الفوليك، والذي يعادل 28% من الحاجة اليومية منه، ولا يعتبر مصدراً ممتازاً لحمض الفوليك فحسب، بل إنه كذلك غني بالأحماض الدهنية، الفيتامين K والألياف.
– البامية:
للبامية قدرة خارقة على منح الجسم احتياجاته من العديد من المواد الغذائية مع القدرة كذلك على تنظيف الجهاز الهضمي من السموم. ويحتوي كل نصف كوب من البامية على 103 ميكروغرامات من حمض الفوليك.
– المكسرات والبذور:
تحتوي البذور والحبوب بشكل عام على نسب عالية من حمض الفوليك، خاصة بذور عباد الشمس وبذور الكتان؛ فكوب واحد منها يوفر نحو 300 ميكروغرام من حمض الفوليك. كما تحتوي المكسرات عموماً واللوز والفستق خصوصاً على نسب عالية من حمض الفوليك.
– القرنبيط:
يعتبر القرنبيط عموماً أحد أفضل المصادر الطبيعية لفيتامين C، كما أنه مصدر ممتاز لحمض الفوليك، فكوب واحد من القرنبيط كفيل بمنح نحو 55 ميكروغراماً من حمض الفوليك، أي ما يعادل 14% من الحاجة اليومية.
– البنجر:
يعتبر البنجر مصدراً ممتازاً لمضادات الأكسدة، والتي تعمل على تنظيف الجسم من السموم، وتنظيف الكبد بشكل خاص من السموم. بالإضافة إلى هذا كله يعتبر البنجر أحد المصادر الممتازة لحمض الفوليك، فكوب واحد منه فقط يوفر 148 ميكروغراماً من الفوليك أي 34% من الحاجة اليومية.
– الذرة:
تحتوي الذرة على نسبة عالية من حمض الفوليك، فكوب واحد من الذرة المسلوق يحتوي على 34 ميكروغراماً من الفوليك، أي ما يقارب 9% من الحاجة اليومية.