يعاني الكثير من الأشخاص من الإمساك الذي يعود بطبيعته إلى القيام ببعض العادات السيئة، أو تناول بعض الأطعمة التي تُبطئ العبور المعوي، لذا لابدّ من الحدّ منها، فما هي هذه الأطعمة؟
1- الشوكولاته
من الأفضل استهلاك الشوكولاتة السوداء الغنية بالكاكاو. وكلما كانت الشوكولاتة غنية أكثر بالكاكاو، احتوت على كمية ألياف أكثر، الأمر الذي يعزز العبور المعوي.
2- السفرجل
السفرجل غني بالألياف، وكذلك بالفركتوز، الأمر الذي يجب أن يعزز العبور المعوي، ولكنه في المقابل يحتوي كذلك على كمية كبيرة من التانين. ومركبات التانين تُبطئ العبور المعوي. ولهذا السبب فإنَّ السفرجل من الفاكهة التي تسبب الإمساك، وفي المقابل ينصح بتناوله في حالات الإصابة بالإسهال.
3- الدهون المطبوخة (الصلصات والأطعمة المقلية)
من الأفضل الابتعاد عن الدهون المطبوخة، وطهي الأطعمة ببديل مناسب (بواسطة البخار أو الماء)، ثم إضافة زيت بعد الطهي من نوعية جيدة، مثل زيت الزيتون دون طهيه.
4- الأرز الأبيض
من الأفضل استهلاك الحبوب الكاملة الغنية بالألياف التي تعزز التنظيم الجيد للأمعاء: الأرز الكامل أو أرز بسمتي أو الكينوا أو الحنطة السوداء أو الدخن أو القمح الكامل.
5- المعجنات والبسكويت
يفضل استهلاك المعجنات المصنوعة في البيت باستخدام الحبوب الكاملة والفاكهة؛ للاستمتاع بمذاقها الحلو الغني بالألياف.
6- الشاي
خصوصاً الشاي الأسود؛ لأنَّ محتواه من التانين يبطئ عملية العبور المعوي. ولذلك من الأفضل أن تستبدلي الشاي الأسود بأنواع شاي الأعشاب الأخرى (مثل لويزة – تسمى أيضاً رجل الحمامة، زهرة الليمون أو الزعتر).
7- الموز
من المعروف أن الموز من الفاكهة التي تسبب الإمساك، وعلى وجه الخصوص الموز الأخضر؛ الذي يسبب إبطاء العبور المعوي. وبناء عليه يفضل استهلاك الموز الناضج تماماً.
8- الجزر المطبوخ
الجزر المطبوخ يسبب الإمساك؛ لأنه يعمل على إبطاء العبور المعوي، وبناء عليه ينصح بتناول الجزر المطبوخ في حالات الإصابة بالإسهال. ننصحك بتناول الجزر النيئ الغني بالألياف إذا كنت عرضة إلى الإصابة بالإمساك.