توصل بعض الخبراء في أكاديمية ولاية نيويورك للتغذية وعلم التغذية، إلى إن الوجبة الخفيفة الأكثر فائدة للجسم في الليل وقبل النوم، هي مزيج من المكسرات، ويمكن تناول بعض الخبز مع ملعقة صغيرة أو كبيرة من زبدة الفول السوداني، بالإضافة إلى الجبن والكرز الحلو واللوز والكاجو والجوز.
حيث يكون التمثيل الغذائي أكثر تباطؤ في الليل، لذلك قبل الذهاب إلى الفراش، يجب اختيار وجبة خفيفة، بحيث يكون لدى الجسم الوقت لهضمها.
ويعتقد خبراء التغذية أن الشعور بالجوع في وقت متأخر من المساء يمكن أن يكون إشارة على نقص التغذية أثناء النهار. أيضا، يمكن أن يكون تناول الوجبة الخفيفة الليلية رد فعل من الجسم على الإجهاد، التجارب العاطفية، عادة أو حتى الملل.