القهوة مشروب مفضل لدى الكثيرين في جميع أنحاء العالم، لكن الشيء الجديد الذي لا تعرفه عن القهوة هو أنها تحارب الالتهابات بحسب الدراسات الحديثة، تأثيرات القهوة على الالتهابات.
حين تفكر في عناصر النظام الغذائي المحارب للالتهاب، قد لا يطرأ على ذهنك فنجان قهوة ساخنة. السبب أنه عادةً ما يوصى بالفواكه والمكسرات والأسماك الدهنية والخضراوات الورقية لتهدئة الالتهابات في الجسم. وجميع هذه الأطعمة لا تحتوي على الكافيين.
تشير الدراسات إلى أن المركبات الموجودة في القهوة لها خصائص قوية مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات والتي من المحتمل أن تفيد صحتك.
يعتقد الخبراء أن وجود هذه المركبات قد يفسر سبب ارتباط شرب القهوة- سواء كانت عادية أو منزوعة الكافيين- بانخفاض مخاطر الإصابة بالأمراض مثل مرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب وربما حتى أنواع معينة من السرطان.
يشير هذا إلى أن المركبات غير الكافيين الموجودة في القهوة قد تكون مسؤولة عن التأثير المضاد للالتهابات لهذا المشروب. تحتوي القهوة منزوعة الكافيين على نفس المركبات المفيدة مثل القهوة باستثناء الكافيين.
لذلك من المتوقع أن تقدِّم القهوة المنزوعة الكافيين نفس الفوائد المضادة للالتهابات مثل القهوة العادية. ومع ذلك هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتأكيد ذلك.