قد يدفع الانشغال اليومي الذي يعيشه البعض إلى بلع الطعام بسرعة كبيرة . إلا أن الجهاز الهضمي يحتاج إلى ما بين 15 و20 دقيقة ليبدأ أداءه. كما أن عدم المضغ يؤدي إلى الكثير من المشاكل الصحية. إليكم أسباب تجعلكم تناولون الطعام ببطء.
مقاومة الأنسولين
عندما تتناولون طعامكم بسرعة، لا تشعرون بالشبع وبالتالي تأكلون أكثر. والنتيجة: تقلب مستمر لمستوى السكر الذي قد يؤدي إلى مقاومة الأنسولين.
حماية القلب
يرتفع خطر الإصابة بمتلازمة عملية الأيض لدى الأشخاص الذي يأكلون بسرعة، ويجعلهم ذلك عرضة لأمراض القلب بسبب ارتفاع ضغط الدم، الكولسترول السيء والوزن.
الحفاظ على اللياقة البدنية
يؤدي استهلاك الطعام بسرعة إلى تراجع الشعور بالرضا، وإلى توفير المزيد من السعرات الحرارية. الأمر الذي يرفع خطر السمنة لأن الجسم لم يعد لديه الوقت الكافي لإرسال إشارات الشبع إلى الدماغ.
تفادي الارتجاع الحمضي
عندما لا تمضغون الطعام جيدا، ينزل هذا الأخير بكميات كبيرة إلى المعدة فيسبب الارتجاع الحمضي. فتظهر مجموعة من الأعراض بعد الوجبات أو خلال الليل: حرقة المعدة، عسر الهضم، الغثيان، آلام في البطن.
تفادي الاختناق
امضغوا جيدا ولا تبلعوا كميات كبيرة من طعامكم. فقد يحدث الاختناق في حالة تناول كمية كبيرة من الطعام دون المضغ جيدا. كما أن الحديث أو الضحك خلال الأكل يرفع هذا الخطر.