يلعب النظام الغذائي الصحي والغني بالفيتامينات دوراً مهماً في دعم صحة الدماغ وتعزيزها، وبالتالي فإن نقصان أي نوع منها يتسبب بمضاعفات عديدة منها صعوبة التركيز وتشتت الانتباه وضعف الذاكرة وتقلب المزاج.
لذلك سنقدم أبرز الفيتامينات المفيدة لصحة الدماغ وهي:
1- فيتامين هـ: له خصائص مضادة للأكسدة تساعد على حماية خلايا الدماغ من الالتهاب والضمور، ومن ثم الوقاية من السكتة الدماغية وألزهايمر والخرف.
نجده في البروكلي والمكسرات وزيت الزيتون والأفوكادو والطماطم والسلمون.
2- فيتامين سي: يتميز بخصائص مضادة للأكسدة، تساعد على تحسين صحة الجهاز العصبي المركزي، ونقصان مستوياته يؤدي لتدهور الأداء الإدراكي للدماغ، نجده في الحمضيات، الكرنب والقرنبيط والبروكلي والجوافة والكيوي والفلفل بمختلف ألوانه.
3- فيتامين B: يتواجد في منتجات الألبان واللحوم الحمراء والكبدة والدواجن والأسماك والمكسرات والبقوليات والبروكلي والبيض
وتساهم في الحفاظ على توازن الهوموسيستين، وهو حمض الأميني يؤدي ارتفاع مستوياته بالجسم إلى ضعف الوظائف العقلية وزيادة فرص الإصابة بالخرف وألزهايمر.
4- فيتامين K: يساعد على تقوية الذاكرة وبناء أغشية خلايا الدماغ وتقليل فرص الإصابة بالجلطات الدماغية، يتوافر في الخضروات الورقية وكبد البقر والأفوكادو وفول الصويا والبيض.