تدهن الكبد، والمعروف أيضاً باسم مرض الكبد الدهني (FLD)، هو حالة غير نهائية قابلة للشفاء ثانية حيث تتجمع حويصلات كبيرة من الدهون الثلاثية في داخل خلايا الكبد عن طريق عملية التشحم وانحلال الدهون (أي تراكم الدهون غير طبيعية داخل الخلية)، وإذا تُرك دون علاج، يمكن أن يتسبب الضرر المتفاقم في تغيرات هرمونية، مثل تقلص الخصيتين عند الرجال.
وتشمل العلامات الخطيرة الأخرى: حكة في الجلد، اصفرار بشرتك أو بياض عينيك (اليرقان)، احمرار على راحتي يديك، تساقط الشعر، تورم في البطن والساقين، ما يؤدي إلى زيادة الوزن دون قصد، الكدمات والنزيف بسهولة، الشعور بالارتباك وصعوبة التركيز وتذكر الأشياء.
ولا يعرف الخبراء بالضبط سبب تراكم الدهون في الكبد لدى بعض الأشخاص، ومع ذلك، يرتبط مرض الكبد الدهني بعوامل نمط الحياة السيئة، مثل: زيادة الوزن أو السمنة، مقاومة الأنسولين، ارتفاع نسبة السكر في الدم ما يشير إلى الإصابة بمقدمات السكري أو داء السكري النوع الثاني.