قالت الدكتورة فيكتوريا غونتشار، خبيرة التغذية وأخصائية الغدد الصم، أن متوسط احتواء الكاكاو على السعرات الحرارية هو 165 كيلوسعرة، و12 غراماً بروتينات 9 غرامات كربوهيدرات و53 غراماً من الدهون، لذلك فإن جميع المنتجات المصنوعة من الكاكاو تحتوي على سعرات حرارية عالية، فمثلا كوب الكاكاو المحضّر مع حليب نسبة الدسم فيه 2.5% يحتوي على 300 كيلو سعرة.
كما تنصح الخبيرة بتناول كوب واحد من الكاكاو المغلي بالماء كل يوم، دون الحاجة إلى إضافة السكر. وذلك للأسباب التالية:
1 – الوقاية من الاكتئاب: الكاكاو غني بمجموعة فيتامين B: الثيامين ، النياسين ، حمض الفوليك، المحتوية على مادة فينيل إيثيل أمين ، التي تؤثر في الحالة المزاجية والعواطف والقدرة على التركيز. لذلك يمكننا القول إن كوبا من الكاكاو يومياً يساعد الجهاز العصبي ويمنع الاكتئاب.
2 – يخفض مستوى ضغط الدم: ينصح من يعاني من ارتفاع مستوى ضغط الدم بشرب الكاكاو، لأنه يساعد على زيادة أكسيد النتريك في الجسم، الذي يساهم في استرخاء الأوعية الدموية، وهذا بدوره يخفض مستوى ضغط الدم.
3 – يساعد على الحمل: يحتوي الكاكاو على الزنك، المفيد لصحة الرجال-الأداء الطبيعي للحيوانات المنوية، كما يحتوي على النحاس والسيلينيوم، الضروريان لعمل الجهاز التناسلي الأنثوي.
4 – يحد من الشهية: يمكن استخدام مشروب الكاكاو في الحميات الغذائية، كمشروب إضافي، لأن الكروم يساهم في عملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات، لذلك ينصح كل من يرغب في التحكم بوزنه بشرب الكاكاو من دون سكر.
5 – يقوي العظام: يمكن أن يحل الكاكاو محل القهوة لدى الأشخاص الذين يعانون من أمراض الهيكل العظمي المختلفة، لأن القهوة تسبب فقدان الكالسيوم، وبالمقابل، الكاكاو أكثر فائدة ويحتوي على الكالسيوم والفوسفور.