يدخل البصل الأخضر في الكثير من الأطباق سواء كانت المطبوخة أو يمكن تناوله طازجا حيث تتعدد فوائده على الجسم والصحة، اليكم أبرز فوائد البصل الأخضر للصحة:
1- خسارة الوزن الزائد
يتميز البصل الأخضر بأنه أنه منخفض بشكل كبير في السعرات الحرارية و غني جداً بالعديد من العناصر الغذائية الهامة. و هو أحد أنواع الخضراوات المثالية لخسارة الوزن، إذ يحتوي على نسبة هامة من الألياف الغذائية.
2- يمنع نمو الخلايا السرطانية
البصل الأخضر قادر على تقليل وتيرة نمو الخلايا السرطانية، بالإضافة لقدرته على تثبيط نمو بعض الأورام تماماً. كما أن تناول البصل الأخضر يساعد على خفض فرص الإصابة بسرطان البروستاتا لدى الرجال.
3- يساعد على تجلط الدم
نصف كوب مقطع من البصل الأخضر كفيل بمدك بحاجتك اليومية من فيتامين ك و هو أحد أهم الفيتامينات التي تساعد على تجلط الدم بشكل خاص، مما يساعد على منع حصول نزيف حاد عند التعرض للجروح بالإضافة لفوائد صحية أخرى عديدة للدم والشرايين.
4- تعزيز صحة الجهاز الهضمي
يساعد تناول البصل الأخضر في تعزيز صحة الجهاز الهضمي، تسهيل عملية الهضم والوقاية من الإمساك والتلبكات المعوية.
5- تعزيز جهاز المناعة
يعتبر البصل الأخضر مصدراً غنياً لعدد من المواد النباتية الطبيعية التي تعمل كمضادات للأكسدة طبيعية، والتي تساعد في الوقاية من الأمراض السرطانية.
6- تقوية صحة العين
يعتبر البصل الأخضر مصدراً للكاروتينات، كاللوتين والزياكسانثين وفيتامين A، والتي تلعب جميعها دوراً مهماً فالحفاظ على الرؤية السليمة والوقاية من الضمور البقعي.
8- يساعد على تقوية العظام
البصل الأخضر يمثل مصدراً ممتازاً لعدد من المعادن والفيتامينات المهمة التي تلعب دوراً أساسياً في تقوية العظام وبنائها، من أهم هذه العناصر الفيتامينات سي و ك المتوفرة في البصل الأخضر.
9- تعزيز صحة القلب
تعزز الألياف المتوفرة في البصل الأخضر صحة القلب والشرايين من خلال خفض مستويات الكولسترول الضارة في الجسم.