تعد الفيتامينات والمعادن على اختلاف أنواعها من أهم ما يحتاجه الجسم للقيام بوظائفه الحيوية المختلفة، ومنها فيتامين ك.
حيث يعد من الفيتامينات الهامة التي توجد في الخضراوات الورقية الخضراء والبروكلي وتمتلك فوائد صحية هامة وتعد من طرق الوقاية للعديد من الأمراض، وتتضمن أهم فوائده:
– يساعد في حل مشاكل تخثر الدم، كما أنه يستخدم لمنع مشاكل التخثر عند الأطفال حديثي الولادة الذين ليس لديهم ما يكفي من فيتامين ك.
– يمنع مشاكل النزيف عند الأطفال حديثي الولادة الذين يعانون من انخفاض مستويات فيتامين ك.
حيث يعطى للمريض عن طريق الفم أو كحقنة في العضلات.
– يمنع النزيف لدى الأشخاص الذين يعانون من انخفاض مستويات بروتين البروثرومبين في تخثر الدم، أو الذين يعانوم من اضطراب نزيف وراثي يسمى نقص عوامل التخثر المعتمدة على فيتامين ك .
– له دور في علاج اضطراب الدم من خلال تناول جرعات منه عن طريق الفم مع الكالسيوم وفيتامين د، والذي قد يعطي فعالية في تحسين كتلة العظام لدى الأطفال المصابين بهذا الاضطراب في الدم.
– يسهم في خفض خطر الإصابة بسرطان الثدي، حيث تشير الأبحاث أن تناول جرعات كبيرة من فيتامين k2 يسهم في الوقاية منه.
كما أن تناول كميات كبيرة من الطعام الغني بفيتامين ك 2 يسهم في انخفاض خطر الوفاة من السرطان وأمراض القلب.
ويتواجد فيتامين ك في العديد من الأطعمة مثل فول الصويا المخمر والبيض المسلوق والأفوكادو البقدونس الطازج، والكبد البقري والجبن.