المكسرات تعتبر من أقوى مضادات للأكسدة، كما أنها غنية بالألياف الغذائية الصحية، التي من شأنها الحفاظ على مستويات الكوليسترول النافعة، والحد من الكوليسترول الضار، وبالتالي الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.
ويعد الكاجو نوعاً من المكسرات المشهورة، واللذيذة والتي تشتهر بها بشكل خاص منطقة بحر الكاريبي، والبرازيل، وينمو الكاجو على شجرة استوائية متوسطة الحجم ودائمة الخضرة.
ويعتبر مصدراً للدهون الأحادية الصحية غير المشبعة، مما يجعله ذا فوائد عديدة تعود على الجسم، فهو مصدر غني للطاقة والفيتامينات والمعادن، ومضادات الأكسدة القوية، وتشمل فوائده:
مضاد للالتهابات: مصدر غني للبوليفينول والكاروتينات والتي تعد من أهم مضادات الأكسدة المفيدة للجسم.
يساعد على إنقاص الوزن: المكسرات غنية بالسعرات الحرارية والدهون لذا يعد تناول الكاجو مفيداً لمن يحاولون انقاص أوزانهم، خاصة عند تناوله بين الوجبات.
مفيد لصحة القلب: غني بالمركبات الغذائية والفيتامينات الهامة التي تساعد على خفض مخاطر الإصابة بالأمراض، مثل السكتة الدماغية وأمراض القلب.
الوقاية من مرض السكري من النوع الثاني: نظراً لأنه مصدر جيد للألياف وهي مادة مغذية تساعد في منع ارتفاع السكر في الدم.
يمنع أمراض الدم: لأنه غني بالنحاس الذي يلعب دورًا مهمًا في القضاء على الجذور الحرة من الجسم، والذي يعمل على مقاومة فقر الدم.
الحماية من أمراض العين: يحتوي على صبغة قوية مضادة للأكسدة تسمى زيا زانثين، والتي تشكل طبقة واقية فوق شبكية العين تمنع الأشعة فوق البنفسجية الضارة.