ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم من الحالات المرضية التي تنطوي على الكثير من العواقب الوخيمة المهدد للحياة.
حيث أن ارتفاع مستوياته يتسبب في تكوين ترسبات دهنية داخل جدران الأوعية الدموية، ما يعيق عملية تدفق الدم المحمل بالأكسجين في الشرايين، وبالتالي زيادة فرص الإصابة بالنوبة القلبية، والسكتة الدماغية
ويلعب النظام الغذائي دور مهم في ضبط مستويات الكوليسترول في الدم، حيث أن هناك بعض الأطعمة التي يساعد تناولها على خفض مستويات الكوليسترول في الجسم، ولعل أبرزها المكسرات.
1- اللوز: غني بمجموعة من العناصر الغذائية كالدهون، والبروتين، والكربوهيدرات، ألياف، إلى جانب بعض الفيتامينات، التي تساعد على تحسين مستويات الكوليسترول الضار في الجسم.
2- الفستق: نسب احتوائه على العناصر الغذائية والفيتامينات والألياف والبروتين والدهون عالية، ما يساعد في زيادة الكوليسترول الجيد، والتقليل من عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب الأخرى، بما في ذلك ضغط الدم والوزن وحالة الأكسدة.
3- عين الجمل: من المصادر الجيدة لأحماض أوميجا 3 الدهنية، وحمض ألفا لينولينيك، ما يجعله من الأطعمة المساعدة على ضبط مستوى الكوليسترول في الجسم.
4- الكاجو: يمتاز بخصائص غذائية جيدة، نظراً لاحتوائه على نسب عالية من العناصر الغذائية المفيدة اللازمة لدعم الحالة الصحة للجسم، والمساعدة على خفض معدل ضغط الدم، وزيادة مستويات الكوليسترول الجيد.
5- البندق: يقلل من الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار والدهون الثلاثية، كما يقلل من علامات الالتهاب، ويحسن وظائف الأوعية الدموية.
6- الفول السوداني: يمتاز بفوائده الصحية المماثلة للمكسرات، حيث أنه قد يقلل عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب