تشتهر مائدة شهر رمضان بالأطباق بتنوع الأطباق واختلافها وتعد السلطات من أساس المائدة الرمضانية، كما وتمتلك العديد من الفوائد الصحية، وتعد وسيلة فعالة للوقاية من العديد من الأمراض، لأنها تحتوى على مختلف العناصر الغذائية والفيتامينات التى يحتاجها الجسم.
وطبقاً لتقرير نشر فى موقع healthline، فهناك بعض الفوائد لطبق السلطة وهي:
1- الحماية من الشيخوخة: تناول كمية كبيرة من الخضار الطازج الملىء بالألياف يساعد على تقليل الكوليسترول الضار والحفاظ على الخلايا من التلف الذي يكون السبب الرئيسي وراء ظهور الشيخوخة.
2- الوقاية من مرض السكري: تساعد في السيطرة على نسبة السكر في الدم لاحتوائها على الألياف والفيتامينات والمعادن التي تعمل على ضبط مستوياته داخل الجسم.
3- تعزيز المناعة: تحتوي على الخضروات الطازجة الغنية بفيتامين سي وفيتامين د وغيرها من المكونات الغذائية التي تعزز الجهاز المناعى.
4- تعمل علي إنقاص الوزن: يساعد تناول الألياف الكافية على إنقاص الوزن والحفاظ على وزن صحي، كما يعمل على زيادة حركة الأمعاء، ويساعد في الوقاية من أمراض الأمعاء.
5- الوقاية من السرطان: فتناول الألياف بشكل صحيح يقلل من تكرار ومنع عدد من السرطانات بما في ذلك القولون والمستقيم والثدي والفم والحلق والمرىء.