تسعى الأمهات إلى إعداد أطيب الأكلات على مائدة السحور، بما يضمن حب العائلة لها، ومنحهم الشعور بالشبع لساعات أطول خلال ساعات الصيام، جربي البيض بالطماطم للسحور.
المقادير
– البصل : 1 حبة مفروم ناعم
– طماطم : 3 حبات مقشرة ومفرومة مكعبات
– البيض : 3 حبات
– الثوم : فصّان مفروم
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– فلفل أخضر حار : قرن مفروم ناعم
– بقدونس : ملعقة كبيرة مفروم للتزيين
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
-سخني الزيت في مقلاة واسعة وأضيفي البصل والفلفل الحار وقلبي لمدة 5 دقائق.
-أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة ثم أضيفي الطماطم والملح وقلبي حتى يبدأ المزيج بالغليان خففي النار واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تتسبك الطماطم قليلاً.