فقر الدم حالة مرضية تحدث عندما لا يحتوي الجسم على ما يكفي من خلايا الدم الحمراء السليمة، له عدة أنواع أشهرها فقر الدم الناتج عن نقص الحديد.
ومن المعروف أن نقص الحديد في الدم يؤدي إلى صعوبة وصول الأوكسجين إلى الدماغ مما يتسبب في ضغط هائل عليها، فتحدث أزمات عديدة.
يساعد اتباع نظام غذائي غني بالحديد على علاج فقر الدم كما أن هناك 5 مشروبات تصنف على أنها تحتوي على نسبة عالية جداً من الحديد، منها:
– عصير السبانخ: من أفضل المشروبات التي تحتوي على نسبة عالية من الحديد، بالإضافة إلى أنه مصدر جيد للمغنسيوم وفيتامين سي وفيتامين ك، وغيرها من الفيتامينات والمعادن.
– عصير اليقطين: من أفضل الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الحديد بالإضافة إلى الفيتامينات المفيدة لعلاج مشاكل فقر الدم.
– عصير البرقوق: يوفر حوالي 3 مغم من الحديد، إضافة إلى أن البرقوق غني بالمنجنيز والبوتاسيوم، وفيتامين ب 6 وفيتامين سي.
– عصير البنجر: ويعد هذا النوع من العصير غني بالحديد والبوتاسيوم، ويمكنه أن يكون مؤثراً جداً في علاج ضغط الدم.
– بذور الكتان والسمسم: تحتوي كل منها على نسبة كبيرة من الحديد والألياف ومضادات الأكسدة والبروتين.