ينصح الأطباء وأخصائيو التغذية باستهلاك السمك مرتين في الأسبوع على الأقل، بسبب فوائده الصحيّة المميّزة، خاصة وأنه يحتوي على أحماض دهنية أوميغا -3 التي تقلل من احتمالات الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والشرايين، السكري، ضغط الدم، مرض هشاشة العظام، الأمراض السرطانية والاكتئاب.
مكونات تحضير جميع أنواع السمك بالفرن:
2 كيلو من شرائح سمك السلمون.
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
3 فصوص من الثوم.
6 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
ملعقة صغيرة ملح.
3/4 ملعقة صغيرة فلفل.
خطوات التحضير:
التأكد من تنظيف وغسل السمكة جيدًا وتسخين الفرن على 220 درجة مئوية.
وضع سمكة السلمون على قطعة من ورق الألمنيوم بحيث يكون جانب الجلد لأسفل، ثم وضعها على صينية خبز.