متابعة – لجين اسماعيل:
تحتل المقبلات الساخنة المحمرة أهمية على سفرتك، لذا حضّري كرات الكوسا بالفرن بوصفة سهلة وسريعة وخفيفة.
المقادير
– الكوسا : 2 حبة (مبشورة)
– البيض : 1 حبة
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– بقدونس : ربع كوب (مفروم)
– بقسماط : ثلثا الكوب
– طحين : ثلث كوب
طريقة التحضير
-ضعي الكوسا المبشورة في فوطة مطبخ واعصري المزيج حتى تتخلصي من الماء الزائد ثم انقلي الكوسا لوعاء.
-أضيفي البيضة والزيت والملح والبقسماط والطحين والفلفل الأسود واخلطي حتى تتجانس المكونات.
-شكلي كرات متوسطة من المزيج ثم بطني صينية الفرن بورق الزبدة وضعي كرات الكوسا عليها.
-أدخلي الصينية للفرن على حرارة 190 درجة لمدة 25 دقيقة حتى تتحمر.
-قدميها ساخنة إلى جانب صلصة الزبادي أو أي صلصة مفضلة.