يُعدّ الجوز من الأطعمة الغنيّة بالسعرات الحرارية والعديد من العناصر الغذائية المُفيدة، فهو أحد أكثر الأطعمة الصحيّة في العالم، إذ يحتوي على المعادن، ومضادات الأكسدة، والفيتامينات الضروريّة للصحّة، بالإضافة إلى أنّه غني بالأحماض الدهنيّة المُتعدّدة غير المُشبعة، والتي يُوفّرها بكميّة كبيرة نسبياً مُقارنة بالمُكسرات الأخرى.
يمكن دون أدنى شك تناول حفنة منه للحصول على الطاقة اللازمة، ووفقاً لنتائج دراسات علمية، يحسن تناول الجوز بصورة منتظمة أداء الدماغ ويخفف التوتر العصبي.
وبفضل احتواء الجوز على الدهون وفيتامينات A و C و B1 و B2 و B12 و K و E و PP والعناصر المعدنية -الحديد وكوبالت، يمكن حماية الجهاز العصبي من الإجهاد الزائد، ويساعد على استعادة المناطق المتضررة وتحسين الدورة الدموية.
وبالإضافة إلى هذا، يساعد تناول الجوز بصورة منتظمة على التخلص من الوزن الزائد بفعالية ودون أي ضرر، لأن تناول الجوز ينشط جزء الدماغ المسؤول عن الشهية، وهذا يعني أن الجوز بالإضافة إلى سعراته الحرارية المرتفعة، يساعد على التأثير في الشعور بالجوع، وتخفيض كمية الطعام التي يتناولها الإنسان.
ومن خصائص الجوز الإيجابية الأخرى: إبطاء عملية الشيخوخة؟، زيادة مرونة الجلد والشعر، تخفيض مستوى الكوليسترول الضار، تحسين القدرات المعرفية، تسريع عملية التمثيل الغذائي، تخفيض العمليات الالتهابية في الجسم، الوقاية من السرطان، الوقاية من فقر الدم الناجم عن نقص الحديد، تقوية الأسنان والعظام لاحتوائه على الكوبالت.
ولكن على الرغم من جميع هذه الفوائد، يجب ألا ننسى، أن الإفراط في تناول أي مادة غذائية حتى المفيدة جداً، يكون له آثار سلبية في الكبد والأمعاء، لذلك لكي نحصل على التأثير الإيجابي المطلوب من الجوز، يكفي تناول خمس حبات منه في اليوم فقط.