تلجأ الكثيرات من السيدات إلى غسيل الخضروات قبل تناولها بالماء والصابون، لكن يبدو أن ذلك غير كافٍ، فمن الضروري أن تخضع للتعقيم، حفاظاً على الصحة، إليك طريقة لغسل وتنظيف الخضراوات بواسطة البيكينغ صودا والخلّ الأبيض.
1. يُمزج نصف كوب من الخلّ الأبيض، وكوب ونصف كوب من الماء، في زجاجة رذاذ كبيرة. وتُضاف إلى الخليط، ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض.
2. تُضاف ببطء إلى الخليط، ملعقتان كبيرتان من الـبيكينغ صودا. ويُحكم غطاء الزجاجة، التي تُهزّ جيِّدا لخلط المكوّنات المُضافة.
-من الضروري تجنُّب غسل الخضراوات والفواكه، قبل الاحتفاظ بها في الثلّاجة؛ منعا من تلفها خلال مُدَّة قصيرة.
– تُغسل ثمار الفواكه صغيرة الحجم، كالفريز والكرز مثلا، من خلال وضعها في مصفاة. ويُفتح صنبور الماء عليها. وتُكرَّر العمليَّة، حتى إزالة الأتربة عنها.
– تُنقع الخضراوات الورقيَّة، كالخسّ والبقدونس مثلا، في وعاء مليء بالماء البارد، مع الحرص على إضافة القليل من الملح لتعقيمها. ثمَّ، تُصفَّى من الماء، وتُترك تجفّ في الهواء.