تراكم الدهون في منطقة البطن من أكثر المشاكل الصحية شيوعاً تصيب الرجال والنساء على حد سواء، وتكمن خطورتها في أنها تزيد من خطر الإصابة بعدد من الأمراض، مثل متلازمة التمثيل الغذائي والسكري من النوع الثاني وأمراض القلب والسرطان.
ومن أسباب ظهور الكرش، هو ارتكاب بعض العادات الغذائية الخاطئة:
1- الأطعمة والمشروبات السكرية: نظراً لمحتواها العالي من السكر الذي يتراكم بالمناطق الضعيفة بالجسم، بما في ذلك البطن، على هيئة دهون، خاصةً إذا كان الإنسان قليل الحركة.
2- الدهون المتحولة: لاحتوائها على الدهون المتحولة، التي تتسبب في ظهور الكرش وزيادة مقاومة الأنسولين بالجسم وارتفاع فرص الإصابة بأمراض القلب.
3- الأنظمة الغذائية منخفضة البروتين: في دراسة أجريت على الحيوانات، لاحظ الباحثون أن هناك علاقة بين الاستهلاك المنخفض للبروتين وارتفاع هرمون الببتيد العصبي NPY بالجسم، الذي يؤدي إلى فتح الشهية وزيادة دهون البطن.
4- العصائر: سواء الطبيعية أو المعلبة، تحتوي على نسبة عالية من السكريات، فعند استهلاك 250 مل من عصير التفاح، يحصل الجسم على 24 جرامًا من السكر.
5- الأنظمة الغذائية قليلة الألياف: تمثل الألياف أهمية كبيرة لصحة الإنسان، حيث تساعد على تحسين حركة الأمعاء والشعور بالامتلاء لفترة طويلة وتنظيم مستويات السكر بالدم وخفض الكوليسترول الضار بالجسم.
ويرتبط تناول الألياف القابلة للذوبان في الماء بانخفاض ظهور الكرش، حيث يساعد استهلاك 10 جرام من مصادرها الطبيعية إلى انخفاض دهون البطن بنسبة 3.7%.