تعد المقبلات من الأطباق التي لا يكتمل الطبق الرئيس إلا بها، بحيث تتعدد أشكالها وأنواعها فمنها ما هو غربي والبعض الاخر شرقي، مثل: سلطة الطحينية ذات المذاق الشهي.
كما تعد سلطة الطحينية من السلطات الغنية بالنكهات القوية والتي لا بد أن تجدها بجانب المشاوي، والأسماك، والفتة، واللحوم، والبطاطا المقلية، وأطباق الكبدة، والفول وغيرها العديد من المأكولات.
إليك أفضل الطرق لتحضير طبق سلطة الطحينة العادية:
المكونات اللازمة:
• ربع كوب من الطحينة الخام.
• 3 فصوص ثوم مهروسين.
• ملعقتان كبيرتان من الخل.
• ملعقة من الزيت النباتي.
• 3 ملاعق من دقيق.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
طريقة تحضير سلطة الطحينة العادية:
• ضعي كلًا من الثوم والطحينة، والخل، والملح، والكمون في وعاء كبير ثم قلب الخليط جيداً.
• ضعي الدقيق بالتدريج مع التحريك مع إضافة القليل من الماء حتى يمتزج الخليط.
• تأكدي من كون الخليط متماسك بشكل جيد وذو قوام متوسط.
• ضعي سلطة الطحينة العادية في طبق التقديم، ثم ضع القليل من الزيت على الوجه للتزيين.