متابعة – مريم أبو شاهين
يساعد تناول أطعمة معينة بشكل مباشر في حماية القلب وتعزيز وظيفته بما فيها الفاصوليا السوداء والسلمون والتونا وزيت الزيتون واللوز والبطاطا الحلوة والبرتقال.
الفاصوليا السوداء
تمتلئ الفاصوليا السوداء الطرية المعتدلة بالعناصر الغذائية الصحية للقلب. وهي غنية بمضادات الأكسدة والمغنيسيوم التي تساعد في خفض ضغط الدم. كما تساعد الألياف فيها بالتحكم في مستويات الكوليسترول والسكر في الدم.
سمك السلمون
من أهم الأطعمة لصحة القلب، فهو غني بالأوميغا 3 التي هي دهون صحية قد تقلل من خطر الإصابة باضطرابات ضربات القلب وضغط الدم. يمكنها أيضاً خفض الدهون الثلاثية والحد من الالتهاب. يوصي الأطباء بتناول حصتين من سمك السلمون أو الأسماك الزيتية الأخرى في الأسبوع.
التونة
غالباً ما تكون التونة أرخص من سمك السلمون، وتحتوي أيضاً على أوميغا 3. تحتوي التونة البيضاء على أوميغا 3 أكثر من أصناف التونة الأخرى.
زيت الزيتون
هذا الزيت غني بمضادات الأكسدة الصحية للقلب ويحمي الأوعية الدموية. عندما يحل زيت الزيتون محل الدهون المشبعة مثل الزبدة، يمكن أن يساعد في خفض مستويات الكوليسترول.
اللوز
يتناسب اللوز المقطع جيداً مع الخضار والأسماك والدجاج والحلويات. يحتوي على الستيرولات النباتية والألياف والدهون الصحية للقلب. كما يساعد اللوز على خفض الكوليسترول الضار.
البطاطا الحلوة
استبدل البطاطا البيضاء بالبطاطا الحلوة. مع وجود مؤشر نسبة السكر في الدم أقل من البطاطس البيضاء، فإن هذه البطاطا لن تسبب ارتفاعاً سريعاً في نسبة السكر في الدم. كما أنها تحتوي على الألياف وفيتامين أ والليكوبين.