متابعة: فاطمة الموسى
ربما ما يميز الحلويات العربية والشرقية هو استخدام القطر في مكوناتها، نقدم لك طريقة عمل أسرع وأسهل وصفة قطر لاستخدامها في تحضير البسبوسة واللقيمات الشهية.
المقادير:
– سكر : 2 كوب
– الماء : كوب ونصف
– عصير الليمون : ملعقة صغيرة
– ماء الزهر : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير:
1. اخلطي السكر مع الماء في قدر على النار المتوسطة مع التحريك حتى يذوب السكر ويبدأ المزيج بالغليان.
2. خففي النار واتركي المزيج ليغلي مدة 5 دقائق.
3. أضيفي عصير الليمون واخلطي واتركي المزيج لمدة دقيقتين إضافيتين.
4. ازيلي القدر عن النار وأضيفي ماء الزهر وحركي واتركيه ليبرد.
5. يستخدم القطر أو الشيرة في الحلويات الشرقية العربية مثل الكنافة والقطايف والعوامة وغيرها.
