متابعة – مريم أبو شاهين
يمكن أن تحفز أربعة أطعمة على تطور الضمور البقعي المرتبط بالعمر (AMD) والذي يمكن أن يؤدي إلى “العمى التام”.
وسلط طبيب مختص الضوء على المخاطر التي تشكلها عناصر غذائية محددة.
وأضاف أن “الكميات الزائدة من الأطعمة عالية التحلية والكربوهيدرات المكررة (تظهر عادة في النظام الغذائي الغربي) يمكن أن تسبب فقدان البصر”.
وقال إن بعض أسوأ الكربوهيدرات المكررة يشمل الخبز الأبيض والمعكرونة وكذلك الأطعمة شديدة التحلية مثل الكاتشب والمشروبات الغازية.
َوأن هذه الأطعمة يمكن هضمها بسرعة ما يؤدي إلى زيادة نسبة السكر في الدم “التي يمكن أن تؤدي إلى تطور الضمور البقعي المرتبط بالعمر (AMD) والذي يحدث عندما يقع تلف لشبكية العين”.
وأضاف: “يسبب الضمور البقعي العمى في مجال الرؤية المركزي ويمكن أن يؤدي في النهاية إلى “العمى التام”.
وفقاً له، فإن الأجزاء النموذجية الأخرى من النظام الغذائي الغربي التي يمكن أن تضر عينيك تشمل اللحوم المصنعة، مثل النقانق ولحم الخنزير المقدد واللحوم الباردة “هذه اللحوم المصنعة تحتوي على الكثير من الملح. الملح الزائد (وكذلك الكافيين) في النظام الغذائي يمكن أن يساهم في ارتفاع ضغط الدم”.
