انتشرت في الآونة الأخيرة نصائح حول فوائد خل التفاح في الحمية الغذائية للتخلص من الوزن الزائد، خلال أسبوع واحد فقط.
وبحسب “روسيا اليوم”، فإنّ شرب كميات صغيرة من خل التفاح قبل النوم، قد يساعد في خفض نسبة السكر في الدم في الصباح، ولكن من حيث فقدان الوزن توصي Healthline بشربه قبل الوجبات.
ويمكن أنّ يقلل تناول جرعة من خل التفاح الممزوج بالماء قبل الوجبات، من معدل تناول الطعام، ما سيساعد بدوره على إنقاص الوزن، حيث أظهرت 4 ملاعق صغيرة بحجم 20 مل تقريباً، أنّها تقلل بشكل كبير من مستويات السكر في الدم وتساعد على فقدان الوزن.
وأكّد الدكتور محمد الحوفي، أستاذ علوم الأغذية بجامعة عين شمس، أنَّ خل التفاح يسهم بشكل كبير في إنقاص الوزن ولكن ليس في هذه المدة القصيرة، قائلاً: “يعد خل التفاح عاملاً مساعداً على تخفيض الوزن وليس عاملاً رئيسياً، ويعد من المبالغة تحديد مدة أسبوع لتخسيس الوزن”.
وأضاف أنًّ “خل التفاح بيقلل نسبة السكر، وكمان يبطئ عملية انتقال الأكل من المعدة للإمعاء، وهذا عندما يكون نوع الخل جيد كالموجود في إيطاليا تحت اسم (خل بلسميك)”، موضحاً: “فيه عندنا أنواع لـ (خل التفاح) لكن مش بنفس جودة بلسميك”.
واستطرد “الحوفي” حديثه: “بننصح دايماً مريض السكر في حالة تناوله تفاح بتقطيعه شرائح ووضعه في الخل لتقليل نسبة السكر، وبما إنّ السكر بيزود السعرات الحرارية فبالتالي بيزود الوزن، لذلك التقليل منه باستخدام الخل يساعد بشكل كبير على إنقاص الوزن”.
وعن طريقة استخدامه، ردّ “الحوفي”: “يتمّ استخدامه مع أكلات أخرى حتى يكون أكثر فاعلية بوضعه على شرائح بعض الفواكه أو على السلطة، ويراعى مع ذلك الحفاظ على نسبة السعرات التي يفضل أن يحصل عليها الجسم خلال اليوم، لأن زيادة السعرات ستجعل الخل غير مؤثر نظراً لتعويض نسبة التخفيض في السعرات التي يحدثها بغيرها من الأكلات الأخرى”.
وتابع: “يعني لو شرائح فواكه مثلاً ممكن يتعمل برطمان فيه خل ويتملي بالتفاح، ويتم تناول شريحتين في اليوم، وبالنسبة لطبق السلطة يكفيه ملعقة كبيرة من الخل”.
كما حدد “الحوفي”، كمية السعرات الحرارية التي يحتاجها الأشخاص الذين يبذلون مجهوداً طبيعياً، بأنها تقدر بـ2000 سعرة حرارية فقط في اليوم، موضحاً: “اللي عاوز يخس لازم ينزل السعرات إلى ما يتراوح بين 1500 _ 1600 سعرة حرارية في اليوم”.
