حضري لأطفالك وزوجك البيتزا الشهية، التي يمكنهم أخذها معهم في أي وقت سواء في العمل او المدرسة، لذا نقدم لكِ طريقة عمل البيتزا الإيطالي في المنزل، بخطوات سهلة وبسيطة، حسب ما ذكره موقع “كوكباد” المتخصص في الطعام.
المكونات:
3 ملعقة خميرة
2 ملعقة سكر
ملعقة ملح
كوب ونصف ماء دافئ
4 كوب دقيق
ربع كوب صغير زيت زيتون
ملعقة صغيرة ثوم بودر
ربع علبة زبادي
مكونات صلصة البيتزا:
نصف كيلو طماطم
حبه بصل متوسطة
3 فصوص ثوم
3 ملعقة زيت زيتون
ملعقة فلفل اسود ناعم
ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة معجون طماطم جاهز
روز ماري
اوريجانو
جبنه رومي
بصل مقطع شرائح
فلفل أخضر شرائح
زيتون اسود
لحم مفروم “معصج” أو فراخ أو لانشون أو سجق أو تونة
جبنة موتزيريلا
طريقة تحضير العجينة:
لعمل العجينة يخلط الماء مع الخميرة في وعاء ويترك جانباً
يخلط الدقيق مع السكر والملح وبودرة الثوم وبودرة البصل معاً.
إضافة الماء على فترات إلى الدقيق، ثم الزبادي ثم زيت الزيتون
ويعجن العجين جيداً ثم ندهن صينية زيت ونضع العجين فيها ويتم تغطيته بكيس بلاستيك ونضعه بالثلاجة حتى يتخمر
طريقة تحضير الصلصة:
نضع الطماطم والبصل والثوم والأعشاب والزيت، ومعجون الطماطم في الخلاط ويفرم جيداً، ثم ضيف الفلفل الأسود والملح.
طريقة تحضير البيتزا:
يقطع العجين على شكل دوائر متوسطة ثم يرش دقيق على طاوله ويفرد، ضع ملعقتين صلصة على سطح العجين، ثم ضع عليه الجبنة الرومي والموتزيريلا.
وتضع البيتزا في صينية تفال وتدخل الفرن على درجه حرارة 180، من 15 إلى 20 دقيقة مع مراجعه تهدئة النار، وتقطع مثلثات وتقدم.
