يدخل الأفوكادو في تحضير العديد من الأطباق، وهو من الثمار المفيدة الغنية بمضادات الأكسدة، والتي تلعب دوراً في الحماية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
فبحسب وكالة نوفوستي، قالت أولغا إيفينسكايا، وهي خبيرة تغذية ومؤلفة عدد من الكتب في مجال الطبخ والتغذية الصحية، أن ثمرة الأفوكادو تساعد على التخلص من الكوليسترول “الضار” في الجسم.
وأوضحت أن الأفوكادو مفيد جداً للجسم، ولا يمكن لأي مادة غذائية أخرى أن تقارن به، وتقول، “إن كمية المواد المفيدة فيه كثيرة جداً، ولكن أهمها هي الأحماض الدهنية غير المشبعة، الضرورية للجسم والقلب. كما أن عنصر البوتاسيوم في الأفوكادو أعلى مما في الموز”.
وتطلق إيفينسكايا على الأفوكادو اسم “كوكتيل الصحة”، الحقيقي لأنه يحتوي على المغنيسيوم والقليل من الصوديوم، ما يجعله أكثر فائدة لصحة القلب.
وتؤكد إيفينسكايا، على أن لب الأفوكادو مضاد للحساسية، لذلك يمكن أن يتناوله الأطفال دون السنة أيضا، وعلاوة على هذا تساعد المواد الموجودة في الأفوكادو على تخفيض الوزن.
وتضيف، “الدهون الموجودة في الأفوكادو تساعد الجسم على التخلص من الكوليسترول “الضار”، مع العلم أن الأفوكادو نفسه، لا يحتوي على الكوليسترول”.
