الباف باستري بحشوة الدجاج والخضار هي وصفة مبتكرة، تعتمد على عجينة الباف الجاهزة وتشكيلة الخضار الشهية، جربيها لمائدة متنوعة
– عجينة الباف باستري : عبوة (المربعات)
– صدر الدجاج : 4 صدور (مسلوق ومقطع قطع صغيرة)
– البصل : 1 حبة (مفرومة ناعم)
– الفلفل الأحمر : 1 حبة (مفروم)
– الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– بهار الكاري : ملعقة صغيرة
– الكزبرة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
– بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
– البيض : 2 حبة (مخفوق)
– طحين : نصف كوب
– القرشلة : نصف كوب (كعك مطحون)
– البطاطا : اصابع (المقلية)
طريقة التحضير
- نشوح البصلة مع الفلفل الملون ثم نضيف الدجاج.
- نضيف الملح والبهارات ونقلب الخليط حتى يمتزج الدجاج بالبهارات.
- نضع من الدجاج المبهر بوسط عجينة الباف بيستري ونضع حبة بطاطا مقلية فوقها ونغلقها على شكل فخد الدجاج.
- نغطس القطع المحشوة بالطحين ثم البيض ثم القرشلة ونقليها بزيت حامي وغزير لتتحمر وتأخذ اللون الذهبي وتقدم ساخنة.
