تسعى الكثير من السيدات، لتقديم أكلات بـ اللحم، في عيد الأضحى المبارك.
إليكم طريقة تتبيلة الفخدة المشوية في الفرن لتقديمها لأسرتك في العيد.
مقادير التتبيلة
الطماطم المقطعة
بصل المفروم
قليل من ورق الروزماري
ثوم والملح
قليل من الخل
ملعقة من اللبن الزبادي
قليل من الصويا صوص
بعض الفلفل الأسود
كاري
زنجبيل طازج
وحبهان
طريقة تحضير
-اخفقي المكونات بالخفاق الكهربائي حتى يصبح الخليط ناعما، ثم ضيفي اللحمة.
– انقعي قطعة الفخذة بالتتبيلة من الليلة السابقة وتغليفها بالنايلون ووضعها بالثلاجة.
– وعند طهيها بالفرن توضع كما هي بالتتبيلة التي تم إضافتها عليها حيث أن التتبيلة تزيد من عصارتها التي تعطيها “طرواة” وتزيدها طعم ونكهة.
– غلفيها بورق الفويل واشويها.
– وقد تحتاج لمدة لا تقل عن الأربع ساعات الفرن حار من الأول ثم نهدئ النار، وبالهنا.
