وجهت الدكتورة المصرية شيرين علي زكي، رئيس لجنة سلامة الغذاء والمتابعة الميدانية بالنقابة العامة للأطباء البيطريين، عدة نصائح بسيطة لطهي صحي للحوم المجمدة حتى لا تفقد قيمتها الغذائية، بحسب موقع “أخبار اليوم”.
– اخرجي الكيس من الفريزر وضعيه على الرف السفلي من الثلاجة.
– ممنوع منعا باتا نقع اللحوم في الماء.
– تغسل اللحوم بشكل سريعا قبل طهوها.
– عدم طهي اللحوم وهي مجمدة لأن الحرارة الكافية للنضج قد لا تصل لها من الداخل، أو تظل غير جيدة التسوية وهذا يزيد من مخاطر التعرض لبعض الطفيليات.
