يشكل فصل الصيف مرحلة الخمول والكسل بسبب الأجواء الحارة التي تملأ المكان، الأمر الذي يقلل من دخولك سيدتي إلى المطبخ لما ترينه من مهمة صعبة، لذا إليك قائمة من الأفكار التي تقلل من وقتك داخل المطبخ لتفادي هذا الحر:
-
خصصي يوماً من أيام الأسبوع، وجهزي فيه كميات مناسبة لعدة وجبات من صلصة الطماطم والثوم المفروم وعصاج اللحم والمرقة، ثم أحفظيها في الفريزر للاستخدام مباشرة، سيوفر عليكِ هذا الأمر كثيراً من الوقت عند الطهي.
-
احتفظي بالدجاج والأسماك متبلة في الفريزر، للاستخدام مباشرة في الطهي.
-
احتفظي دائماً بعلبة بطاطس مهروسة ومجهزة بالبهارات للطهي، سواءً كوجبة عشاء أو إفطار أو وجبة جانبية للغداء، لا غنى عنها في ثلاجتكِ.
-
احتفظي بعلب الفول مجهزة على الطهي، ضعي البهارات وقليلاً من الزيت واحفظيها في علبة في الثلاجة للاستخدام مباشرة.
-
زوّدي كمية الأرز والمعكرونة عند طهي وجبة تحتوي على أرز أو معكرونة، لتكفي يومين واحتفظي بنصف الكمية في الثلاجة لليوم التالي، وبذلك توفرين نصف وقت الطهي على الأقل. 6. لا تضعي الملح للحمة في بداية الطهي، بل انتظري حتى اقتراب النضج لتقللي وقت التسوية كثيراً.
-
يمكنكِ تحضير الأكلات، التي تأخذ وقتاً كبيراً في النضج والإعداد، نصف مطهية من الليلة السابقة، كالبقوليات بنقعها في الماء ليلة كاملة واللحوم بسلقها مع تقطيعها قطع متوسطة لتنضج أسرع.
-
حضري وجبة أو أكثر في الفريز على التسوية مباشرة، كالدجاج البانيه والكفتة وصينية المكرونة البشاميل.
-
شوّحي البصل بكميات متساوية حتى يأخذ اللون الذهبي، وقسميه في أكياس ثلاجة صغيرة واحفظيه في الفريزر للاستخدام مع الوجبات.
