ما الأطعمة التي تمنح الاحتياج اليومي من الكالسيوم؟

يعد الكالسيوم أحد المعادن الضرورية لصحة الإنسان، حيث يساعد على تقوية العظام والأسنان وضبط ضغط الدم ومقاومة الجلطات. ومنتجات الألبان ليست المصدر الوحيد لهذا المعدن، بل هناك أطعمة نباتية يمكن الاعتماد عليها للحصول على الاحتياج اليومي من الكالسيوم، فما هي؟

• الصويا

لا خلاف على أن فول الصويا من الأطعمة الغنية بالبروتين والألياف والفيتامينات، ولكن كل 100 جرام منه يحتوي أيضًا على 350 مليجرام من الكالسيوم.

• البقوليات

يطلق خبراء التغذية على البقوليات اسم “منجم المعادن”، نظرًا لمحتواها العالي من الكالسيوم والزنك والبوتاسيوم والماغنسيوم والنحاس والحديد والزنك، ولكن يراعى نقعها في الماء قبل طهيها، لضمان الاستفادة من قيمتها الغذائية عند تناولها.

• اللوز

يحتوي ربع كوب من اللوز على 97 مليجرام من الكالسيوم، بالإضافة إلى الألياف والدهون الصحية والبروتين ومضادات الأكسدة الموجودة بهذه الكمية.

• الخضروات الصليبية

من الأطعمة التي يمكن الاعتماد عليها لإمداد الجسم بالاحتياج اليومي من الكالسيوم، حيث يحتوي نصف كوب من الخضروات الصليبية على 142 مليجرام من هذا المعدن.

• الفواكه المجففة

قد لا تحتوى الفواكه المجففة على نسبة كبيرة من الكالسيوم مقارنة ببعض الفواكه، ولكنها تساعد الجسم على امتصاص الكالسيوم المتوفرة بالأطعمة الأخرى وتحقيق أقصى استفادة منه.