طريقة تحضير وربات القشطة السورية

أعدي على سفرتك أطيب الحلويات الشرقية التقليدية المعروفة والطيبة، تعلمي معنا طريقة تحضير وربات القشطة السورية، السهلة والبسيطة.

وقت الطهي: 60 دقيقة

يكفي ل: 6 أشخاص

• المقادير:

– النشاء: 5 ملاعق كبيرة.

– القشطة: كوب.

– حليب: 4 اكواب (سائل).

– ماء الزهر: ملعقة كبيرة.

– سكر: ثلث كوب.

– عجينة الكلاج: باكيت.

– الزبدة: كوب.

– قطر: كوب (شيرة).

• طريقة التحضير:

يوضع على النار الحليب، والنشاء، والسكر، ويحرك حتى يتكاثف الخليط، ثم توضع القشطة وماء الزهر ونستمر بالتحريك.

توضع في صينية وتترك حتى تبرد تماماً.

تفرد طبقات الكلاج، وتدهن بالزبدة كل طبقة حتى تنتهي طبقات الكلاج، ثم تقطع على شكل مربعات متساوية.

توضع كمية ملعقة من خليط القشطة، ويؤخذ طرف المربع وتشكل على شكل مثلث.

توضع في صينية مدهونة زبدة، ثم يدهن الكلاج مرة أخرى بالزبدة، ويخبز في الفرن على  حرارة 180 درجة من الأعلى والأسفل.

يوضع القطر على وربات القشطة ويزين بالفستق الحلبي.