خطوات تجفيف النعناع للمونة

1- نشتري النعناع ويكون باقات نفتح الباقة ونتخلص من الاعشاب الضارة

2- نتخلص من الأوراق السفلية باعواد النعناع حيث نرمي الأوراق السوداء لأنها تجعل النعناع عند التجفيف يصبح أسود
أما بالنسبة للأوراق الخضراء السفلية نضعها جانباً.

3- نربط أعواد النعناع كما كانت كباقات أو نقسم الباقة اثنتين أو ثلاثة حتى تجف أسرع وخصوصي إذا كانت باقات النعناع كبيرة.

4- نقوم بغلسلها في وعاء كبير ووضعها جانباً.

5- نغير ماء الوعاء ونغسل الباقات مرة ثانية.

6- تنشر باقات النعناع في مكان ظليل ويفضل على حبل و يجب أن لاتتعرض لأشعة الشمس لأنها من الأسباب الأساسية لاسوداد النعناع.

7- يجب عدم الإطالة بنشر النعناع لأنه يمتلئ بالغبار ومن اسباب اسوداد النعنع.

8- عند جفاف النعناع نريد ان نبسه اي نجعله نعنع ناعم.

9- عند بس النعناع يجب أن يكون هش ويفضل أن يكون الطقس حار ليساعد على تفتيته ويفضل بعد العصر بساعة او ساعة ونصف.

10- نتخلص من الأعواد ويمكن حفظها واستعمالها كمشروب ساخن لكنها لاتحوي مادة فعالة فالمادة الفعالة اغلبها بالأوراق ونحتاج للكثير منها لإعطاء لون لمشروب النعنع الساخن.

11- نقوم ببس ورق النعناع باليدين ليصبح ناعم ثم نقوم بتمريره على مصفاة بثقوب متوسطة لأن المصفاة الناعمة لن تمرر شي.

12- يحفظ النعناع بوعاء زجاجي أو بلاستيكي محكم للحفاظ على الرائحة.

13- ناخذ من الوعاء كمية من النعناع للاستعمال اليومي.