يعتبر حب العزيز من المواد الغذائية الشائع استخدامها منذ العصور الفرعونية القديمة، ولقد اعتاد استخدامه إلى جانب الشعير، والقمح في تلك الحقبة الزمنية. وفي العصور الوسطى، بدأ حب العزيز في الانتشار في شمال أفريقيا، وجنوب أوروبا. وترجع أهمية هذا النبات الى فوائده العديدة لجسم الانسان
وتأتي أهمية هذا النبات وفقا للأبحاث العلمية من كونه غذاء صحي غني بالقيم الغذائية ومواد الطاقة مثل الزيت، والنشا، والالياف، والدهون، والسكر، والبروتين، والحديد، والكالسيوم. كما يحتوي على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين E، وفيتامين C. وهو ما جعله ملائما لمرضى السكر ولمن يرغبون في فقدان الوزن.
فوائد حب العزيز
الحفاظ على شكل الجسم:
فحبات الزلم تحتوي على نسبة عالية من الالياف الغذائية (2 إلى 7 غرام في الاوقيه الواحدة) وهو ما يساعد بشكل كبير في علاج مشاكل الجهاز الهضمي مثل الإمساك. كما يحتوي حب العزيز على إنزيمات مثل الكاتاليز catalases، والليباز lipases، والأميليز amylases والتي تلعب دور هام في تكسير الأطعمة بالأمعاء وتخفيف الغازات وعسر الهضم.
منشط جنسي:
شاع استخدام حبات العزيز كمنشط جنسي وعلاج لضعف الانتصاب في نيجيريا لعقود طويلة. ولقد أثبتت أحدى الدراسات والتي تم اجراؤها على الحيوانات المختبرية، بأن تناول حب الزلم ساعد في الحفاظ على وزن الخصية وإنتاج الحيوانات المنوية بعد التسمم بالمعادن الثقيلة. كما توصلت الدراسة إلى ان تناول كميات كبيرة من حبات العزيز لمدة 30 يوم، قد ساهم في زيادة مستويات هرمون التستوستيرون، وعزز النشاط الجنسي. الا انه حتى الآن لا توجد دراسات علمية حول استخدام حب الزلم كمنشط جنسي بين البشر.
مقاومة هشاشة العظام:
نظرا لاحتوائه على نسبة كبيرة من الكالسيوم، فإنه يعتبر مصدر جيد لمقاومة هشاشة العظام وتسوس الأسنان. وخاصة مع وجود المغنيسيوم.
الحفاظ على الوظائف الحيوية للجسم:
وذلك باعتباره مصدر غني بالمغنيسيوم والذي بدوره مسؤول عن أكثر من 300 تفاعل كيميائي حيوي في الجسم. وهو ما يساعد على نمو عضلات الجسم، والحفاظ على الوظائف الحيوية للكلى، والحد من مشاكل الدورة الشهرية، والالتهابات الفطرية والجلدية.
الحفاظ على توازن ضغط الدم:
حيث يساعد احتواءه على ماده البوتاسيوم في الحفاظ على نشاط القلب. فعادة ما يرتبط تناول الأطعمة الغنية بمادة البوتاسيوم، بالنشاط السليم لخلايا وأعضاء الجسم. حيث يعتبر البوتاسيوم هو أحد المعادن الأساسية والتي يقوم بتنظيم كمية القاعدة الحمضية، ومعالجة الكربوهيدرات، وتوزيع الماء في الجسم. لذا فإنه في حالة نقص البوتاسيوم في الجسم، يبدأ الجسم في التعرض إلى مجموعه من الاختلالات الوظيفية مثل ضعف العضلات، وانخفاض ضغط الدم، وعدم انتظام ضربات القلب، والامساك.
إزالة السموم من الجسم:
حيث تعمل مضادات الاكسدة والتي يحتوي عليها حب الزلم على تطهير الجسم من السموم وتنظيم الأداء السليم لنشاط خلايا الجسم مما يحد من فرص الإصابة بمرض السرطان.
الوقاية من مرض السكري:
فاحتواء حبات العزيز على الالياف الغذائية يساعد على عدم ارتفاع مستوى الجلوكوز في الدم. مما يجعله مفيدا للوقاية من الإصابة بمرض السكري.
الحفاظ على صحة الجلد:
حيث يحتوي زيت حب العزيز على نسبة عالية من حمض “الأوليك”، والتي تساعد على ترطيب وتغذية البشرة وحمايتها من اضرار العوامل الخارجية. كما يحتوي هذا الزيت على كميات كافية من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة والتي تساعد على تلبية الاحتياجات اليومية للجسم. مما جعل زيت حب الزلم مفيدا لتحفيز امتصاص الكالسيوم، وتجديد أنسجة العظام. كما انه مفيد في علاج الاكزيما والتي تسببها الفطريات الجلدية.
الوقاية من البكتيريا: